市的餐厅里这样的食材往往都会被切割成很小很小的一块，然后以非常昂贵的价格提供给所有的就餐者。
但是在乡下地方，这些东西从来都是按“扇”这种单位来制作的，人们已经习惯了抓着一整根牛肋骨撕咬时的痛快。
这和有钱没有钱其实没有多少关系，就算是在过去十几年里最穷的时候，紫苜蓿镇以及大多数农夫们都会有几头牛，一些羊，也许还有一些鸡鸭鹅。
这么看上去似乎在社会经济并不发达的时候在乡下会享受到更好的生活，这句话并不完全正确。
在过去杜林经常能够吃到好吃的，偶尔镇子上宰一头牛大家都能分到一些——用其他东西从宰牛的家庭手里换取牛肉，这种方式在过去一度非常的流行。
还有偷来的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，包括了一些鸟蛋。
有时候他们兄弟三人还会去附近的小河里弄一些虾子，鱼他们是不吃的，镇子上的人也都不吃，那些鱼的刺太多，不太适合帝国人的饮食习惯。
如此“丰盛”的食谱在城里人来看简直就是一种犯罪，要知道在很长一段时间里，住在城里的穷人们有时候连麦仁都买不起了，可在乡下地区，麦仁之类的农作物基本上可以不限量的吃。