提供了啤酒的酿造方法。
唯一美中不足的是，这两种就需要消耗大量的粮食。江大老爷知道太子故意高价卖粮食给他，也只能认了。谁让江南的田地大部分中了棉花和桑树，极少种粮食。
江家把酿酒的方子当救命稻草，酿酒师傅被江家藏起来，确保没人知道江家要酿酒的事。同样的，其他几家布商、生丝商人、湖丝商人，盐商家都得到酿酒方子。几家同样选择把事情瞒着。
东宁伯焦俊从江南商人身上刮了一大笔运输费。运粮的同时，也把大量的京布、的确良、运到江南。在太子持续低价的打压下，布店大都关门。江南街头商贾稀少，繁华不在。
冒着一肚子坏水的朱寿又出招了。
打算移民到琼州府的百姓在内行厂的授意下，在粮店聚众闹事，宁愿出高价也要买足粮食放家中。当地官员和商人们聚在一起商量，提高粮价把粮食卖给百姓。委托其他人在外地购粮时，发现粮价又涨了！
“刘孝，酒坊保证每天十二个时辰都在酿酒。等他们想要出售酒的时候，我们依旧低价出售。王岳，把银子准备好。等他们亏本降价的时候，我们低价买进。江南的布和丝绸、还有酒，非常受国外的欢迎。”朱寿咧开嘴露出一口大白牙。