海棠书屋 > 都市小说 > 百工匠心 > 章节目录 第234章 天下第一玉山
宴请群臣。另一处设在养心殿旁,称为内御膳房。这里才是专为皇帝做饭的地方。”

    “皇帝吃饭的第一道程序是传膳,由专人详细记录下当天用膳的时间、地点和菜名。传膳之后就是进膳,进膳之前还有一个不被记载的程序:尝膳。”

    “每道菜上来后,先有太监用银牌测试是否有毒,再亲口尝试,确定没有问题皇帝方可使用。不论是日常用膳还是宴请,皇帝膳桌上总是冷热、甜咸、荤素、干鲜一应俱全,以此达到营养合理搭配,膳食平衡。”

    “在所有膳品中,像燕窝、鹿脯丝这样的山珍海味自然不可缺少。即使像白菜这样最普通的食材也要用珍贵辅料精心烹制,以此彰显天子的尊贵。”

    “皇家菜谱中以鸭子为主料制作的寿行鸭方,首先要将鸭子煮熟,接着烧成酱鸭,再拍成肉泥,然后涂上虾肉,再在虾肉上铺满核桃,最后放入油锅煎炸而成。”

    “有时皇帝会将吃不完甚至丝毫未动的膳品赐予大臣,这对大臣来说将是无上的光荣。御膳除菜品的极致讲究,餐具更是人间最奢华的搭配。”

    “除金、银、官窑瓷器、珐琅器之外,还有玉石、玛瑙、玳瑁、象牙等各种名贵材料做成的碗碟。皇帝用膳完毕后,随着太监的一


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