一小条一小条的，宽度有三厘米长度有10厘米左右。当然了这是干制的情况下先得比这个头要大得多，上面还刷着各种各样的调料，分为各种各样的口味，有辣的，有咸的，有酸的，还有甜的。
这些鳄鱼干可都是佛罗里达本地特色美食，你在别的地方你根本就吃不到的，杨念中和约翰弄到的那条美洲鳄鱼，个头实在是太大了。
即使一家人吃也吃不完，所以约翰呢没让厨师走，专门给杨念中一家人制作这种佛罗里达特色鳄鱼干，准备带在路上慢慢的享用。
虽然味道不同，但是烤制的方法基本上差不多都是经过各种各样调料腌制，然后整整齐齐的码放在烤盘上，送到烤箱里面烤炙24小时就可以出炉，为了更好的保存鳄鱼干和完美的口感，鳄鱼干身上的水分只能保存10%左右。
等放凉了之后放在塑封袋里面抽干空气之后，一袋子鳄鱼干就可以保存下来，吃的时候打开袋子就像吃牛肉干差不多，拿出来就咬就可以，但是比牛肉干要嫩得多味道呢，不是那么太浓郁，有点像吃鸡肉的味道。
虽然比牛肉干要嫩的多，但是特别有咬劲儿，如果再配上一杯甘甜爽口的朗姆酒那可是绝配，因为约翰在佛罗里达住的时间长，他要想吃个鱼干随时