机密，好在刚刚菜谱上同样提供了比较基础的配方，虽然可能比不上那些秘传，但是应该也够用了。
“啧啧啧，可惜这是在游戏里，这要是在现实里的话，咱的万能甜辣酱就又能派上用处了。”
白夜有些可惜的道，然后他开始按照配方耐心的开始调配着酱汁。
不一会儿，酱汁配好，白夜正式开始了料理。
啫啫煲其实有着“生啫”和“熟啫”之分，生啫就是食材生的时候就放入瓦罐直至煮熟，而熟啫则是先将食材煮熟，最后放入瓦罐，不过这样一来瓦罐其实也不过是个盛菜的容器而已，丢失了啫啫煲的精髓。
白夜选择的自然是生啫的方法，他打开炉火，将火焰调到了最大，然后架上瓦罐，准备开始料理。
啫啫煲全程都是用猛火料理的，这也就是为什么说啫啫煲是火候料理的极致。
高温的火舌舔舐着瓦罐，瓦罐的温度迅的升高，这时白夜往瓦罐中倒入了油。
高温的瓦罐转瞬间就完成了热油，油刚倒入便开始冒烟了，这时白夜将葱姜蒜下锅，进行爆香，随后加入一旁的鳝肉，用两根长筷子不断的翻动着。
大约鳝鱼肉三成熟时，白夜往里面倒入调好的酱汁已经各种调