想出来,张嘴就咬了一口。
很多人都认识李大义,知道他为人实在,是个憨厚型的老警察,顿时目光都锁定在他腮帮子上。
李大义嘴里的饺子嚼了几口,好像深深吸了口气,然后慢慢张开嘴,满是惊奇的说:“丁子,你放海参了?还有虾仁?这个味,啧啧,丫头,我给你说,不管谁吃,绝对不能放酱油醋和蒜泥,要不这么好的味就给冲淡了。”
老林头本想嘲笑他几句,这地方的饺子怎么还能有海参和虾仁,一眼看到郝半仙正用筷子挑起一块长条形的扒肉吃呢。
那扒肉是五花三层肉做成的,肥瘦相间,用筷子跳起来了一捺多高,竟然没破,一下子随着筷子弹了起来。
“噢?……”老林头看的双眼顿时放光,拿起跟前的筷子夹起一块,轻轻的放在嘴里嚼了嚼,立刻感觉一股子奇特的肉香沁人心脾,入口即化,气象无比。
“唉,丁子,行不行啊?”看着老林头慢慢的回味着,半晌没说话了,赵小娴转头捂着嘴,悄声问丁凡说。
这种京城风味老扒肉,丁凡是跟京城王世祥大师学的,选用上好的五花三层肉,先干炒去油腻,然后用锅底油对冰糖小火爆炒,弄出褐色汤汁给肉块上色,然后经过十几道工序后