耽误时间的几位客人称好卤肉后，这才让豆子接替了自己，然后他先去后面洗了洗手，手上沾了油没有香皂很难洗干净，不过李璋有秘方，只要抓把炉灰抹在手上，很快就能把油洗掉。
洗干净了手，李璋这才再次回到店里，只见金山却自己找了个凳子坐下，然后把刚才买的卤肠打开，一片又一片的品尝起来，他虽然胖，但吃的却很慢，而且似乎很享受卤肠的味道，每一片卤肠都要嚼上很久，似乎是要把最后一分美味都嚼出来。
“连猪肠都能做的如此美味，你到底是怎么做到的？”金山这时再次把一片卤肠放到嘴里，然后也好奇的打量着李璋道，他和李璋虽然是第一次见面，但说话的语气却没有丝毫的见外，就好像李璋是他多年的好友一般。
“无它，上好的卤料配方，再加上长时间的熬煮，使得卤味进到肉里罢了。”李璋这时也微笑着坐在金山的对面道，金山的形象与他想像中大为不同，而且对方又开赌场又放高利贷，出行时身边竟然连个打手都没带，连昨天小胡子都比他看起来要威风。
“我吃了这么多年猪肉，你家的卤肉当数第一，难怪你这里刚开业生意就这么好！”金山很懂得分寸，听到卤肉最关键的是卤料时，也没有打听卤料的配方，反而再