闪烁了几下，“张芸你怎么知道这事情，咱们除了不住在一起可是天天在一起。”赵红缩着眉头问道。
“我是听村里人说的，你们不住在杨家沟，这些事情都是我住的哪家房东说的，这个机会可不能错过，咱们那里的碗托不错，我打算在这里开一个专卖碗托的小店。”
“碗托一碗才多少钱，杨家沟这边这样繁华，店铺的租金肯定不低，你根本赚不到钱。”
张芸摇了摇头，“我可是听村里人说要是专卖地方特色的产品租金不高，人家卖麻糖的都要开设店铺，我这碗托再怎么也比麻糖值钱吧。”
跟在张芸他们身后的杨承志听他们的谈话心头也是微微一动，碗托这种食物他知道，这是黄河边的一种特色小吃。
碗托的主材料是荞麦面，做出来好似三晋当地的风味小吃凉粉一样，不过味道确实不尽相同。
荞面碗托色泽晶莹光亮、粉白微青，吃的时候切成条状，辅以辣椒油、芝麻、姜、蒜泥、香油、醋、食盐这些辅料，利*口、味道极美，或者用有炒热吃，是黄河两岸民众最喜爱的一种地方小吃。
只不过因为区域的限制，只能在有荞麦种植的地方才会有碗托，虽说有些地方用白面代替了荞面，可是在味道上