，但周安记得这门生意的旺季其实很短，主要就是做夏天几个月的生意，如果夏天生意好的时候，不能多赚一点，等到淡季的时候，根本就撑不住。
简单说就是：麻小是一道季节性的美食！
上半年4、5月之前，小龙虾基本上是没什么肉的，剥开之后尽是壳，懂行的老饕不会买，不懂行的萌新买个一次两次，发现这一现象之后，很长一段时间里也不会再买。
而下半年呢？
天冷之后，吃小龙虾的人也会急遽减少，少到一晚上可能都没两个人买，而这，主要就是饮食习惯的问题了！
大部分食客吃麻小，都喜欢点几个凉菜，喝点儿冰啤，但这么浪的吃法，天冷之后吃着就不是那么舒服了。
那时候是火锅之类的天下！
因为知道麻小的季节性，所以周安有紧迫感，他必须要趁现在生意红火的时候多赚一点，小富即安的想法要不得，否则哭的日子不远。
鲜虾拿回家之后，周安和母亲忙着择洗，周剑则一个人拿着螺蛳探子去探螺蛳了。
“安子！昨晚那么多小龙虾你们都卖完了？县里吃这个的人那么多吗？”
择鲜虾的时候，田桂芳半是好奇半是期待地问。