赶羊赶头羊。
想召回福满楼原来那些老员工，周安首先想到的是那些员工里的头头脑脑，比如厨师长、服务员领班等等。
他相信厨师长或者服务员领班手里，应该有其他员工的联系方式，找到一个，就能拉来一串。
否则，一个个去找的话，精力多花几倍、十几倍不说，人也未必能找来几个。
而且还不止这一个好处，找来福满楼原先的小领导，以后他管理福满楼其他的员工，也会容易很多。
就像古代打败一个国家之后，想要统治一片新的国土，最好的办法无非是在被占领的国家中，挑几个有名望的人出来，让那几个有名望的人出来帮忙治理。
周安读书不多，但这些道理却是懂的。
一开始，他想找的是福满楼原先的厨师长。
可，黄锦晟被抓之后的那几天，他听说泄露黄锦晟秘密的就是福满楼当时的厨师长。
是！从做人的道德上讲，周安也认可那位厨师长的泄密行为，黄锦晟做那样违法的事，被抓，无有余辜。
可站在一个老板的角度来看那件事，周安对那个厨师长却又没有好感。
一个会出卖老板的厨师长，哪个老板敢用