笑笑，“行，有人帮我就行。”
周安这才看向谭光，“谭师傅的素菜配菜不难。”
目光看向切配岗位的江涛、黎平和陈建峰，“我相信你们三位师父只给一位师父配菜的话，都不会很忙，所以我要求你们三位任何一位，只要手头稍微空闲，就抓紧时间给谭师傅配一两个菜，务必保证客人下单后，只要有谭师傅的菜，他身后的工作台上就不能空着！”
说到这里，周安看向身旁的陈发银，“陈师傅你是厨师长，这件事你来监督，出问题你给我解释！”
陈发银连忙收敛脸上的笑容，点头，“行！谁不行，我会马上换人！”
陈发银这话一说，三位配菜的都是面色一凛，这话里可是包含杀气的。
“至于给谭师傅打荷的……”
周安看向队伍第二排的大憨，“大憨，接下来几个月，吃小龙虾和螺蛳的人应该不多，你不是想学手艺吗？给你一个机会！给谭师傅打荷的事就交给你了，有没有问题？”
本来以为没自己事的大憨闻言，立即精神 一振，忙道：“没问题！我行的！”
“谭师傅，这样安排你看行吗？”
对于谭光，周安还是给予尊重的。