第二家卖水产的是一个三十来岁的汉子,看见曲艳阳这个等级的美女,他马上露出一脸灿烂的笑容,热情询问。
曲艳阳看了看他,又看了看他家红盆里爬来爬去的小龙虾,“你这小龙虾怎么卖?”
嘴上问着价,但她却并不上前察看小龙虾的个头和颜色,以及腹部的脏黑程度。
小龙虾的个头会影响价格,正常情况下,个头小的肯定没个头大的值钱。
而虾壳颜色的深浅,往往代表着虾肉的紧实程度,这也影响着小龙虾的售价,因为虾肉紧实的,经过择洗和油炸之后,缩水的比例也会有所不同。
简单说就是虾壳颜色浅,代表虾嫩,经过择洗和高温油炸,可能三四斤活虾,最后只能得到一斤成虾。
而虾壳颜色深的,虾肉一般比较紧实,经过择洗、油炸,可能两三斤活虾,就能得到一斤成虾。
这些区别,很大程度上,都会影响着成本和利润。
至于虾腹部的脏黑程度……
小龙虾是水里的生物,这一点地球人都知道。
而小龙虾喜欢吃腐物,喜欢钻水草。
这些都没问题,因为上餐桌之前,没谁去管它们平时有什么爱好,又不是把妹。