也要有个七八分像。
新招聘的厨师无论自身的厨艺怎么样，不去老店学习一番，怎么可能做出老店那些畅销菜？
相比之下，服务员的培训倒没那么重要，他开的又不是星级饭店，对服务方面的要求没那么高。
但培训一下，肯定比不培训要好，这一点是肯定的。
同时，他也还有另外两方面的考虑。
一个是时间。
市里的分店要在半个月后才开业，而那些服务员有些是去年年底招的，少数才是开年后招聘的。
如今元宵节都过了，但凡想挣钱的，有几个不想尽快上班挣钱？他估计如果不尽快让这些服务员上岗，可能有大半等不了那么久，会另谋出路，这年头，有手有脚、形象不错的年轻女孩找工作可不怎么难，离了他这里，有的是出路。
另一个是人员的筛选。
即将开业的分店，如果全部采用新人，他认为风险太大，一来，菜肴和服务的质量难以保证，二来，人员使用上，因为都是新人，他都陌生，难以得心应手。
所以，他早就决定这次新招聘的厨师和服务员，只带一半去市里，另外一半，从他老店里抽调。
就像创立一支军队，肯定