沈金珂皱着眉头，却若有所思 ，好像有点懂了，迟疑着问周安，“你的意思 是……农家菜入门容易，但易学难精？想做好却不容易？”
周安给他一个赞许的眼神 ，颔首：“就是这个道理！农家菜基本上每个人都吃过，会做饭的人，大部分也都会做一点，可也正因为大部分人都吃过农家菜，甚至还会自己做，所以想凭农家菜开饭店挣钱，难度是很大的！
做的没有特色、做的不够好吃，味道不能让大部分客人都觉得很不错的话，就基本上不会有什么回头客，因为普普通通的农家菜，客人自己在家就可以做，何必来咱们这里呢？
而农家菜想做得特别好吃，除了食材上要精益求精，对师傅的手艺要求也很高。
你们刚才问我会不会做农家菜……”
周安笑了笑，“我当然会一些，就像沈哥你刚才说的，我本身就是农村出来的，农家菜怎么可能不会？
但有些牛逼不能瞎吹，我农村出身，又是做厨师出身，所以我敢说我的农家菜比一般人做的肯定好吃，但要说我的农家菜做的非常好？”
周安苦笑摇头，“我不敢那么说！”
“这……”姚晶愁眉苦脸。
沈金珂也无奈