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    这问题孟花熙也答不上来，做冰皮糕点的时候，她只是认真读了食谱，然后按照食谱上的步骤一步一步来，就这么按图索骥，没想到就做成了。
    李修平哂笑道：这很简单。rdquo;
    怎么？rdquo;
    李修平道：做糕点和做菜不同。做菜的时候，一只鸡仔可能有一斤半重，也可能有两斤重，这个定不了。一只鸡用多少盐，全靠厨子的手感，这个花熙是学不来的。但糕点不一样，要一升糯米粉便是一升糯米粉，一两白砂糖便是一两白砂糖，秤杆错不了，骗不了人。rdquo;
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