程湘斩钉截铁地说“搞！自助是肯定要搞的！”
没错，今天现点小炒的生意称得上火爆，乍看上去，以后就是不搞自助，光搞这门生意也成。
可程湘始终认为，相比起有点小贵的现点小炒，面向大众的中式自助更有搞头。
毕竟，改开伊始，人民群众普遍不富裕，吃得起现点小炒的只是少数，专营此项，无形中会抬高自家饭馆的门槛，将大多数人拒之门外。而换成价格相对低廉的中式自助，无疑能吸引更多的潜在客户。薄利多销，程湘相信，这样赚到的钱只多不少。
不过，想法是好的，真要实践起来，难度不小。
其他的暂且不论，就说人手。
乍看上去，店里人手挺多，要是算上今天缺席的程彦，足足有九个之多。可实际上，真正意义上的成年人，就只有程文婧和程文娟，剩下的，全是未满十八周岁的孩子或半大孩子，虽然都很用心、很努力，但年纪摆在那儿，实在是力有未逮。
自助还没搞，就已经忙的飞起，真搞起来，就今天这点人手，还不得忙得人仰马翻呀？
“这两天大家辛苦点，事先多做些准备，试着把自助搞起来。先看看情况如何，要是效果不错，过两天咱就招几个人进来帮忙。