坊的事情就回来画花样子，去孙老夫人那里请过安之后，轻云带着素衣阿福，来到工坊。
阿霖没有来。
宋轻云皱着眉头，对素衣吩咐道，“去他家里看看，今早阿芸是不是去赶鸭子了？”
素衣领命下去，轻云就在房间里看账本，京城福满楼的卤味供不应求，所以工坊这几天都在赶那边的订单，大家忙的晌饭都顾不上吃，轻云就让程俊没人给涨了三十个铜板，这样一个月下来，能往家里拿六两银子，简直赶上县城里普通掌柜的月收入，大家的干的热火朝天，浑身有使不完的劲儿。
关于宋记卤味的防伪标识，宋轻云不没有告诉太多人，候掌柜担心知道的人太多，会有一些居心叵测者照葫芦画瓢，依旧在上面做文章，保证不了整个市场的稳定。
她提议成立一个巡查小组，每个月不定期抽查底下经销商铺有没有按照协议来售卖，这样既能保证宋记的名号，也能做长远打算。
候掌柜佩服的五体投地，他做了十几年掌柜，从来没想过这种督导机制。
很快从宋记肉铺里抽调出几个心腹，每天奔波不同地方“微服私访”，还真被候掌柜说中了，有几家发现卤味的秘密后，选用一些劣质病死猪肉自己加工，掺杂在宋记卤味当中卖