海棠书屋 > 玄幻小说 > 厨神风云录 > 第49章 艺术有内涵
的事物带给人的感觉都是美好的!”

    “在美食上尤为重要,一份像样的美食,色、香、味、缺一不可,有的甚至还有色作为单独的美食艺术品,长久订制,制作成工艺收藏!”

    “而艺术搭配就是色这一大块中的基础课程。”

    “艺术搭配是有内涵的,在你们的面前,有着一个白色大盘子,还有一筐的食材。”

    “接下来,我会具体讲解艺术搭配的一些特点和要点,以及一些基础的知识和运用技巧。”

    “而你们需要的则是运用今天上课所教导的知识,把那一筐的食材在盘中经过加工或者切割,制作成一道美丽的艺术品!”

    “记住了,是艺术品,而不是美食。”

    “我看重的只是色,并不是香和味,请各位学生记住这一点!”

    “那么,我现在就来谈一谈搭配这个词的概念!”

    ……

    林风在林家的时候,总是看到不少的帮厨和厨师们平时练习的时候,都会用一些食材进行摆盘。

    他们通常都是使用已经做好的美食,然后想办法把那些美食的周边加上什么别的食材,摆成美丽的形状。

    成品比出锅装盘好看不止一倍,配上一样


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