?”顾楷文询问着关键的问题。
花一半说明道,“我们现在加入的净山茶粉只有过去的28%。这已经是极限了,我们反复试验过,即便再降低百分之一,但做出来的糕点在味道方面,至少要降低五分之一左右。这样的情况,普通人也可以轻松判断出来。所以,我们没有进一步降低净山茶粉的投入量。”
顾楷文微微点头,其实,净山茶粉的加入量降低至过去的28%,顾楷文已经非常的满意,这意味着成本下降了两倍不止。
如果以一斤净山茶粉为例子,采用全新方案的情况下,现在可以制作的产品量是过去的三倍多一些,超过了3.5倍。
那代表着即便思 青苑的糕点不涨价,但综合利润也提升了三倍以上,不仅追上了净山茶的价格,甚至反超了一些。
顾楷文快速心算了一番利润情况,他满意的点头,夸奖道,“花师傅,杨师傅,王师傅,你们这一次干得漂亮!”
这三个家伙不愧是曾经在五星级酒店担任糕点主厨的高手!
更关键的是,顾楷文通过朱婷了解到,这三个人确确实实在一个月之前,便开始尝试降低净山茶粉投入量的实验。
这意味着他们三人确确实实希望思 青苑发