na0278 米其林星级餐厅？(6/6)

如说菜品的摆盘方式，以米其林二星级餐厅永福会为例子，它是一家魔都本帮菜的餐厅，但在摆盘方式参考了法式摆盘。

    再比如上菜模式，大多数米其林星级餐厅均参考了西餐模式，第一步上开胃菜，第二步上汤，第三步主菜，第四步甜品什么的。

    这些东西，参鸡汤店都没有。

    参鸡汤店的模式就是直接上汤上菜，如果顾客要米饭，那就顺便上点米饭，属于实打实的家常菜系列，这种餐厅一般不受米其林星级餐厅的青睐！