不能保鲜，腌肉在国际上市场卖不上价。
本来这年头食品安全就隐患重重，要是再听到“俄国出品”四个字，估计百分之九十九的消费者都会被吓跑。
这就是品牌效应，俄国食品就是这么令人放心。
别的国家出口食品，只是可能存在问题；而俄国出口的食品，基本上都存在问题。
这是欧洲民众用亲身经历得出来的结论。
为了改变这一形象，沙皇政府也进行过努力，但是都在官僚和资本家们的共同努力之下化为了泡影。
具体可以参考俄国市场上的肉制品销售情况，价格高的都是进口货，国产的都卖不上价。
但凡是经济情况允许，大家都会购买更加令人放心的进口食品。不光是肉制品，就连面粉也是如此。
即便是很多人都知道，这些面粉就是俄国生产的小麦出口到奥地利，加工完成后返销回来的也一样，大家宁愿花高价买一个放心。
发展畜牧业的结果，最后也就边界地区的养殖户受了益，可以把牲口赶到隔壁的奥地利销售。
产业发展还是不要指望了，因为这些牲口从一开始就被贴上了标签——俄国进口。
固有的认知一旦形成，就不是那么容易改变的了