了。
鸡蛋的话，弄上三个，平均一人一个，孟川先把鸡蛋搅匀，然后放了一点盐，倒入面粉里开始搅拌，三百克面粉配三个鸡蛋是肯定搅不开的，所以要适当的加一点点水，温水就可以，不用加酵母粉，这个鸡蛋卷饼用死面反而更好吃一些。
这就有人纳闷了，死面为啥会比活面好吃呢，因为这是薄饼，死面的话会更有嚼劲，除非咱们烙大饼或者蒸馒头啥的，用活面会好点，因为那样蒸的软和，薄饼的话，死面其实更有优势。
这个面搅的越稀越好，因为等会是摊开的，所以一定要稍微多放点水。
下面开始摊饼，用平底锅就行，在摊的时候，可以稍微倒上一点点油，这样可以防粘，但是一定别倒多了，薄饼蘸点油好吃，油太多了就不好吃了。
锅热后，用小碗挖上一碗面糊糊倒入锅里摊开，因为就一层薄薄的饼，所以不用翻面都可以烙熟，如果摊的多了，那倒是可以翻过面在烙两分钟。
三百克的面差不多能烙十张薄饼，一家三口绝对是够吃了，此时白粥也已经放入锅里熬了，白粥不需要特别关注，煮开后，放到小火上面慢慢熬就行。
此时开始处理肉，肉的话，孟川比较喜欢切片，但是一般人都切不好