孟川就先来处理它。
先把一个椰子削开，然后把椰汁倒入碗里备用，最后开始取出椰肉。
椰肉这种东西，取出时一定要小心，因为椰子的外壳比较坚硬，所以在敲的时候，一定要以防被椰子壳给划伤。
把壳砸碎后，椰肉就显露了出来，孟川此时拿来一个铁勺子，开始把椰肉给刮下来。
当然了，刮椰肉的时候，并不一定要用铁勺子，有的力气小的人，用铁勺子还刮不下来。
这就看个人的喜好了，如果觉得用刀削皮趁手，那就用刀，如果用勺子挖椰肉觉得趁手，那就用勺子。
孟川的力气是比较大的，所以用勺子刮是非常方便，没用一会时间，就把椰肉全给刮下来了。
椰肉切小块，放一旁备用。
接下来，就开始准备鸡肉，炖汤的话，孟川是十分建议用土鸡的，但是在军队这种地方，可是不会用到这么贵的鸡，哪怕是军校，用的也都是便宜肉鸡。
用肉鸡炖汤的话，那要注意的一点是，千万不要把鸡块切太小，最好是切的稍微大一些，这样的话，煲出来的汤，汤质会好看一些，而且肉也不会很松散，吃起来的味道要更好一些。
主要食材都准备好了，那