一块宰杀好的母鸡肉与瘦猪肉后，匆匆推着小车返回了工作区。
赵四正在给四只家禽放血，锅里的水已经烧开，就等他一会儿用来拔毛。
“我大概还需要三分钟。”赵四说了一句之后，将体型最小，放完血的鹌鹑放进铁盆中，立刻倒入了开水，准备拔毛。
工作区的灶台有六个，两个烧着开水，其他四个则处于空闲状态。
趁着这个间隙，陈冲也没有闲着，将鸡肉与猪油洗净，拿出锈刀稍微处理一番，便将其放在一口正在沸腾的锅中焯水。
这个水本就是赵四用来烫毛的，所以不在乎是否用于其他用途，只要不是用来洗脚丫子就好了。
他现在要做的，乃是精致双吊汤，为‘套四宝’之后的步骤做准备。
原本这道菜可以用清水代替，但为了让其味道更纯正，那么精致双吊汤必不可少，这才能符合‘顶级’两个字。
…
另一边，望江阁的罗峰与七鸭也返回了工作区，只剩小雅还在焦急的寻找配料。
“你先清洗鳌虾，然后再来帮我。”罗峰边说边从小车里拿出几颗红通通的番茄，利索的清晰两遍之后，将番茄放在一个很大的盆子里，接着倒入开水，显然打