意食材与调味料之间的变化。
没过多久，原本灰白色的肉沫就被染上一层红油，就像从卤料中捞出来的一样，油亮油亮的，完全看不见粗糙质感。
拿起装有姜蒜末的小碗，凭着记忆取量，旋即丢入锅中与肉沫一同翻炒，直至炒出香味。
说实话，当酱香、肉香与蒜香充分结合后，整体味道直接飙升了一个档次，十分有层次。
舌尖已经不自觉泌出了清口水，又生生咽了下去。
麻婆豆腐的八字箴言的开头两字便是麻与辣，而传奇豆瓣酱之内虽然含有辣椒，但辣味并不明显，所以当蒜香出来后，陈冲又适当加了些辣椒面进去煸炒均匀，然后，才打开一旁的汤锅，将里面经过‘双吊汤’精致处理的高汤加入肉沫中。
虽然之前熬了一大锅，实际上真正需要的量很少，也就吃饭那种小碗一碗半的量。
转中火煮上两分钟，用高温再次将所有味道融合。
“陈老板，还需要多久？”张萌站在厨房门口，神 色慌张的问了一句。
“马上就好，外面怎么了？”陈冲察觉前者的状态不对劲，并且隐约能听见前堂有激烈的争吵，只是抽油烟机的声音大，完全听不清。
“没