“所以才在焯水的这一步骤加入少量的香料啊。”陈冲笑着摇了摇头,“等焯水完毕,这股淡淡的五香味会完全融入肉质之中,就像排骨与生俱来的味道的一样。那么,普通的排骨和带有清香的排骨,你选哪一种作为主要食材?”
“当然是后者呢。”
陈冲不再说话,看了眼锅中的水,估摸着大概能超出排骨放下去之后两指节的高度后,便不再理会,等它一直沸腾着,并慢慢减少。
需要注意的时,这个时候千万不要放排骨进去,前面提到的水位高度也不过是假想出来的罢了。
换句话说,仅仅是预估而已。
如果无法预估,就多加点水好了,大不了增加熬制的时间,没什么影响。
嗡嗡..
嗡嗡..
嗡嗡..
恰在此时,陈冲突然听见一连串手机震动的声音,正要伸手从兜里拿出来时,才想起手机在冰尸那里。
他一边擦手,一边转身,刚好看见冰尸手忙脚乱的在手机上按动着,顿时眼皮微跳,“手机给我。”
“马上就好,马上就好。”冰尸缩了缩脖子,水蓝色的眸子里尽是慌张之色。
“拿来。”陈冲感觉不妙,