跟琴弦一样美妙。
陈冲没有察觉到李胖子的惊讶,当所有食材都切成碎末后,一股脑装进了同一个容器中。
“这些是要放进汤里吗?”李胖子艰难的开口,试图缓解一系列的震撼。
“没错,但下锅前,需要小小的加工。”陈冲吐出口气,在冰柜翻找半天,拿出一张很大很大的纱布与一圈细绳,然后用剪刀剪下一大两小,一共三块纱布。
“大的用来包裹这些菜末。”
他随口解释一句,将大的纱布平铺在菜板上,将容器里的所有菜末倒在上面,然后先将四个角提起,慢慢整理,将之裹成一个球状用绳子系好,轻轻放进了汤中,与之一起炖煮。
“这个青菜包只需要煮个二十分钟就够了,一旦超过时间,其内的精华被汤汁吸收后,它就会反过来吸收汤汁的精华,得不偿失。”
“记住了记住了。”李胖子说完愣了三秒,才想起需要做笔记,于是手忙脚乱的动笔记录。
而在他记录的这段时间里,陈冲又将刚才的两块肌肉宰成了鸡茸,并以相同的方法用纱布包好,放进锅里。
不过,方法相同,实际上还是有些区别的,因为他留了很长的绳头搭在边缘,方便稍后提起。