，所以在紧张之余，还夹杂着丝丝期许。
“2..1..比赛开始！”
随着最后一个字落下，所有选手的第一个动作全是打开炉灶，将火力调到最大。但令人遗憾的是，这种一体炉灶在设计之初就充分考虑了安全性，因此最大火力也就相当于餐馆炉灶的小火罢了。
值得注意的是，餐馆炉灶和家用炉灶、一体炉灶是不同的，餐馆炉灶的大火就像火箭喷射器一样壮观，完全不是其他炉灶可比。换言之，餐馆炉灶的小火，等同于家用炉灶的中火，等同于一体炉灶的大火。
所以，一提炉灶并没有想象中那般不堪
陈冲伸手用掌心贴近锅底感受了一下升温的过程以及温度的分布，逐渐确定了自己的计划。
比起周杰那种看一眼就知道炒不熟的造型，他这些牛肉丝、土豆丝、胡萝卜片、豆腐块、鱼片则不存在这个的问题，它们体积小、受热面积大、传热快，更关键的是，易熟！
因此，陈冲面临的问题是如何将五种食材在烹熟的前提下，尽量做到生熟均匀，不粘锅或者提升口感层次。
但，在没有任何佐料以及炒勺的辅助下，是很难达到这些要求的。
不过，难不代表不可能，只要