一天。”
回到厨房,陈冲将比赛的事情告诉了冰尸,但两人思来想去,还是决定先把手头上的事情弄完再仔细商量。
打开保鲜膜,将面团取出来撒上一些散粉,继续用手掌外缘反复用力柔和面团,直到表面光洁润滑,便大功告成。
“老板,你看着肉馅合适了吗?”冰尸这个时候也停了下来。
陈冲用拇指和食指夹住一撮肉馅搓了搓,并没有发现任何粘连后,点头道:“可以了。”
“那冰冰接下来做什么?”冰尸睁大美眸,等待接下来的安排。
“这样吧,咱俩换个位置。”陈冲指了指身前的面团,“面团已经揉好了,你来把它搓成粗细均匀的长条状,直径大概三公分左右,然后用刀将长条切成小段,每段的长度保持在两公分左右就好。”
“好的呢。”冰尸在洗碗池那边把手洗净擦干,和陈冲交换位置后,搓了起来。
“对了,一会儿切完以后把所有的小段再搓成小球,如果沾手的话,可以稍微撒点散粉减少摩擦,形状会好看一些。”
“嗯。”冰尸轻嗯一声。
交代完毕之后,陈冲把所有的肉馅装进一个大的铁盆里,然后从桌子下方将捣蒜用的蒜臼子