面的桌子上摆了很多大碗以及一个大铁盆。
碗里分别装满了剁碎的红泡椒、葱花、姜蒜末，铁盆里则装着密密麻麻的大鱼头。
另一人则是从铁盆里拿起鱼头将其砍成两半，鱼头的背面相连，摊开放进盘子中，抹上一层油，并在鱼头表面撒上剁椒、姜末、食盐、豆豉鱼料酒。
然后，连同盘子一起放入锅中的笼屉里蒸制，接着继续重复之前的步骤。
这个时候，前面一人的准备工作基本上全部完成，也帮着第二人一起处理鱼头，配合得相当默契，几乎分不出主次。
笼屉的高度逐渐增加。
“刘华，给观众朋友们介绍一下两位师傅正在烹饪的菜品吧。”主持人恰逢时宜的说道。
“好的。”刘华早已拿起桌上的资料，“古道渔府依旧延续了他们的优势，选择了鱼类菜肴，叫做‘剁椒鱼头’。这道菜以色泽红亮、味浓、鲜辣适口而成名，算得上一道带有地域特色的经典名菜。”
“经典名菜？那这道菜处理起来是否非常繁复？”
“恰恰相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是‘蒸’，将鱼头连同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚油即可。大家看，他们为了节约时间，选用了笼