去除食材的一些异味。
锅中的兔肉不断地被翻炒着，避免兔肉出现受热不均的情况，炒了一会儿后，寒伊又伸手抓了几片叶子放入到锅中继续翻炒，那几片叶子也是香辛料的一种，名叫香叶草，也是绝境森林特产，可以增加肉类食材的香味。香叶草的产出比较多，但是采集点离得比较远，需要外出两天才能到达采集点，一般寒伊会采摘大量的香叶草回来储存起来，省着点用，毕竟外出采集一趟实在是很费时间。
不过今天既然要做一顿丰盛的午餐，香叶草自然不能再吝啬了，刚刚炖的兔肉汤里寒伊也加了好几片香叶草进去，等兔肉汤出锅后，香味一定会变得更加浓郁！
兔肉炒的差不多后，寒伊将肉块全部捞出，并到出多余的油，然后往锅中加入寒伊自己做的特制酱料，特制酱料经过几下翻炒便炒出了香味，随后接着放入一些干辣椒，还有少许的蒜瓣和姜丁，寒伊又往锅里加了少量的醋，经过一阵翻炒后，光是闻这股辣香就让人忍不住想要流口水。
将兔肉再次倒入锅中与酱料一同翻炒，兔肉上裹上了一层焦糖色，与干辣椒的红色看起来非常的搭配，兔肉炒好后，寒伊又放了一点盐炒匀，随后用筷子夹起了一块兔肉吃进嘴里尝了尝，兔肉吃起来非常的香