的人已经无从知晓，民间里有各种各样的说法，有说是有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了；还有的说是一名农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在牛奶里翻了个花样，做出了双皮奶；更还有说是一位养牛的牧场主再一次偶然间做出的。总之说法多种多样。
但不论是什么说法，双皮奶已经在东大陆流行开来，成为了广受欢迎的甜品小吃，制作方法也得到了普及，双皮奶传到帝国后，也广受帝国人民的喜爱，因为双皮奶的制作方法也很简单，帝国里的普通家庭也能做的出双皮奶。
将蛋清、砂糖、牛奶倒入碗里混合后，寒伊拿着筷子搅拌起来，搅拌均匀后，再拿另一个碗放到面前，同时在上面铺上一层筛网，随后将牛奶的混合液倒入筛网中过筛，过滤掉没有打散的蛋清，这样的话能使双皮奶的口感更加的细腻。
过滤完牛奶混合液后，再将这些混合液倒入到四个小碗中，然后用一层薄膜封住，在做这一步的时候寒伊没有使用往日里用植物纤维做的薄膜，而是选择了用胶球皮来做这一步，他研究了一下胶球皮具有什么作用，发现它的密封性要比植物纤维薄膜更好，弹性也更好，用