快去快去。”
于则刚挠挠头:“好嘞。”
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“师父,我以前也做过月饼,这一步似乎有些不同啊?”何卫国疑惑道:“难道不是把这些果仁合在一切加工吗,这样会不会太费事了?”
“慢中出细活。”叶巡没做过多解释,很负责任的说,这次的月饼是他有史以来制作最认真的一次了,因为这是系统点名要吃的东西,虽然他压根就不明白吃的过程应该如何操作。
“中秋一年只有一次,月饼也不是我们常吃的食物,但既然是天下馄饨出品的,我们必须要尽量的做到精品才行。”
三人站在叶巡身后很仔细的观察着。
“手法很重要,就算是再先进的机器也无法代替手工,每一分力度都需要我们用心去感受,就算是完全相同的食材,根据它们体积形状的不同,也必须要不一样的力度。”
这次叶巡只做了一块月饼所需的材料,尽管这样很浪费,剩下的则全部交由三人去完成了。
“不行,芝麻馅儿太硬了,还要加工一下,这些材料不能用了,重做。”
“用你揉出来的馅儿做的月饼和超市里的有什么区别?重做。”
“有一半儿的人说好吃就