每种原料的品质和口感按比例混合……如果搞不明白的话就参考之前的随缘做法，反正也不会太难吃。”
各类姜葱陈皮、茴香八角、陈皮碎枣……前前后后十多种原料被悉数剁碎了混合在一起入锅熬好之后，叶巡起锅将它们装进纱布里包好，投进了砂锅，将火调小之后盖上了盖子。
这时候有人好奇的问道：“叶大厨，这些料合在一起炖出来的蹄髈味道还是偏清淡吧，能好吃吗？”
对于这个尖锐的问题，别人做出来好不好吃叶巡不知道，反正他做出来的一定不会差，神 级厨具料理出来的每一样东西都已经变成了顶级品质，而真正的美食吃的恰恰就是原汁原味的口感，再经过他完美的厨艺加工呈现出来的成品，自然也是美味到了极致。
“好的食物吃的是食材，不是调味品，外面的饭店每天出菜量有多大你们也知道，自然不可能像平常人家那样力求每道菜就尽善尽美，随手的重料能掩盖住很多问题，麻痹你们的味觉，初一入口虽然鲜美，但吃多了就会齁得慌。”叶巡很耐心的解释道：“吃上二两菜得喝半斤水，不值得。”
“有道理有道理。”众人不住的点头，猛夸叶巡是个良心厨师。
“文火慢炖这步切记不能着急，