提供，负责馒头包子发酵的粉末，碱面，这个自然界之中，就有化合物，目前只能够依靠赵信来提炼，可是每天的消耗并不大，一个馒头包子是一克左右。
以目前整个北宋的人口，哪怕馒头包子普及，每一个人每天吃1个，这是几乎不可能的，因为不会每一个人都把这个当主食，特别是南方。
哪怕是1个，一天也就是1亿个，也就是10万公斤，这个数量，当然是赵信供给不了，按照10分钟1担，也就是100公斤，一小时1000公斤，24小时，才4万公斤，只能够供给四分之一。
可是派往南阳人员多达500人，他们会在崇山峻岭之中，寻找各种特别的矿石，赵信相信，找到这个碱矿，应该不成问题。
这可是亚洲最大的碱矿，储量接近4000万吨，一天100吨，一年下来，也不过是3万多吨，可以开采1000年以上，更别说，总量还不一定够1亿个。
真的要是1亿个的话，仅仅每天碱面的销售，就高达10万贯，这是一个比食盐都可怕的生意。
听到赵信的保证，再加上针对的市场只是除了四京的市场的，虽然放开了一个江南，可是江南不是如同四京一样，密集的城市群，那是一片富庶之地，以馒