到水田。
整个中国的饮食结构之中，在千载之前，还是以粟为主，这是旱田之中的产物，产量也不高，在小麦和水稻分别替代了了粟，成为了中原文明的主要粮食之后，这两种食物是有高下。
北方小麦为主，南方以稻谷为主，这是主流，可是在级别上面，在目前的主食之中，大米依然是最昂贵的粮食，没有之一。
相比之小麦都要贵很多，按照汴梁的价格，大米的价格大概是700文，面粉的价格还不超过400文，差了差不多一倍，更别说其他的杂粮了，而且在粮食之中，米也被定位为比较高档一点。
灵州的水田，会产生多大的效果不知道，这只是作为水的灵活运用的结果，可是有了这个之后，会成为一个很好的政绩，甚至为了鼓励，这些米哪怕质量稍稍差一点，都会作为贡米，送入到宫中。
北方大规模的种植大米，会对整个朝堂，产生多少促进性的作用，这一点，就算是皇帝，也不可能凭着口腹之欲而决定贡品，只要不是差的吃不下，就必然会进宫。
这一点，韩琦非常清楚，这也是在得知，水有些用不完，可能会浪费一些之后，决定在合适的地方这么做，没想到，灵州这边，是得天独厚的，单纯在平西湖的周