冰水混合物为零度，这个实际上，是水的凝固点，也就是说，低于零度，水就会结冰。
滚水则是100度，高于100度，水就会沸腾，就会从液态的水，变成水蒸气。
这是自然界之中，就会出现的自然现象，可以通过测算得到，哪怕是没有外力的帮助，最多一年的时间也可以完成，只要在冬季之中，在严冬之中，找到冰块，然后跟水混合，达到冰水混合物的程度，就可以确定零度。
100度，就更加的简单了，把一壶水烧开，在疯狂沸腾的水之中，这就是100度的温度，除非烧干了，否则一直都是这个温度。
赵信当然不会等一年的时间，或者是到冬天，硝酸的制作完成，还有大量的硝石，他们是一种天然的冷却剂，在没有压缩机的时候，硝酸制冰成为了最简单做冰的方法，在后世，六七十年代的时候，在没有大量冰箱冰柜的时候，硝酸制冰的冰棍工厂，在中国广泛的存在。
只要硝酸制作出一些冰，然后在水中加冰，形成冰水混合物的状态，就是零度。
只要有一个密闭的，均匀的玻璃管之中，把气体抽掉，就形成了一个简单温度计，而在不同温度之下，水银会发生热胀冷缩，热胀冷缩的水银，水
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