中西方的厨房文化，实际上是有着巨大的差别的。这不仅仅是体现在了双方对于菜品的判定、对于原材料的选择、对于食物味道、造型的区别上。
更为直观的，便是在厨房内的用具上。法国人的厨房里，基本上都是配备齐全，该有的厨具餐具应有尽有。
你可以找到各种在华夏人的厨房里绝对看不见的家什：各种型号的锅、各种不同用途的刀具、各道菜所需要的餐具酒杯器皿、各种各样的抄勺漏勺。
开不同酒瓶的各种起子、吃海鲜的全套用具、洗生菜沙拉的盆、打鸡蛋的打蛋器、做面包的面包机……只要你能想到的，都能在法国人的厨房里找到。
而华夏的厨房就相对简单了，一口大锅、一个条桌。切菜的案板、几种刀。剩下的就是大量的调料，用到的工具相比起法国人来实在是少了许多。
侯大盛刚刚开始接触法国菜制作的时候，也被这五花八门的工具闹的眼花缭乱。仅仅是每个工具用来做什么的，就足够让他记一阵子的了。
好在他年纪轻，学东西很快。所以三两下也就上手了。再其次，伯努瓦的庄园里从来不缺各种食材。就算是缺了，丽萨也会让人专门从高档食材店里进回来。
大量的食