上了一辆普通的大众，科菲带着侯大盛和肥狗一头就扎进了马尼拉的各处大街小巷。菲律宾菜除去酸辣口的特色之外，剩下的就是烧烤了。是的，各种各样的烧烤。
从龙虾到猪腿，从乳猪到对虾。他们无所不烤。配之烧烤的，还有各种甜品饮品。而那些让人难以忘怀的口味，几乎都是隐藏在小巷子里而非是什么大餐厅。显然，科菲也经常来这些地方。每一处他都驾轻就熟。
甚至每一道端上来的菜品、小吃，科菲都能说出它所用的材料、调料。口味和口感，与其他地方的有什么不同。
“这是halo-halo，听起来很像是打招呼是吗？！”科菲举起手里的杯子，对着侯大盛和肥狗笑着道：“但实际上它更像是八宝粥，又或者是刨冰。当然，它们是完全不同的东西。halo-halo更具有菲律宾的特色。”
说着，科菲用勺子将杯子里的材料捞了起来：“蒟蒻、紫薯泥、甜豆，还有冰砂、牛奶、冰激淋球。其实halo-halo并没有指定的材料，主要是将碎冰，加上亚热带的水果，各种甜豆，糖水和澹奶，搅拌后倒进高身玻璃杯，最后再加上一个雪糕球。这就算是halo-halo了。”
侯大盛喝了一口，不由得点了点