则是最基本的尊重。
希伯来人，有一个叫做《卡什鲁特法则》的饮食戒律。这个法则一部分与华夏的儒释道所提倡的仁慈怜悯，有相通之处。这个法则开初便是要求希伯来人对动物要有怜悯之心，不可对禽畜被宰杀的痛苦无动于衷，故对屠宰、放血以及把肉和奶分餐食用都有规定。
法则中同时将食物分为“洁食”和“非洁食”两大类，只有“洁食”可以食用，“不洁食物”则禁止食用。按犹太教教规，谷物、蔬菜、水果都是“洁食”，而牲畜等肉类、禽类和水产类则不尽然。
牲畜等肉类中，鲜活偶蹄反刍动物的肉，也就是新鲜牛肉、羊肉和鹿肉等为“洁食”，可食；而猪、马、骆驼、岩狸、兔子等动物的肉为“非洁食”，禁食。禽类食品中，鸡、鸭、鹅等家禽属“洁食”，可食。
而食肉、食腐的猛禽以及鸵鸟、乌鸦、夜鹰等禽类和鸭、鹅以外的水鸟皆属“非洁食”，不可食用。水产类，凡有翅有鳞的鱼类，都可以吃。但无鳍、无鳞、无骨及有壳类的水生动物，如鳗鱼、鲶鱼、贝类等水产品则不可食用。
此外，他们还有《塔纳赫》、《司赫特》……等等其他的经典或者礼仪法则，来规定包括了屠宰、储藏和餐桌礼仪。便请侯大盛坐