虽然早市因为意外而暂时关闭了，夏雨想要购买的食材也没有买全，但是需要最先购买的鱼货，夏雨还是买到了的。
而豆腐鱼排则是夏雨在看到电视上的广告都说现在的孩子们喜欢吃什么汉堡包三明治之后，自己悄悄创造的一种吃食。
其做法是先将清晨买来的新鲜三文鱼清鳞、切片、改刀、去皮，鱼皮放入姜汁淡盐水中腌制，取鱼腹肉做成合适的大小两面煎炸至微微变色，嫩而不透的程度，再取两块新凝北豆腐，单面煎至微焦。
然后将鱼皮洗净过滚水3秒，双面涂橄榄油，按照鱼皮、豆腐、鱼肉的顺序再度入锅小火煎炸。
直至鱼皮焦脆便可以出锅了。
整个制作过程并没有添加过多的调味料，但是凭借着夏雨的高超厨艺和对食材的精确把控，却很好的保存了鱼肉的鲜和豆腐的清香，口感由脆到嫩，只是尝一口，就会让人沉迷其中。
说实话，只是听到鱼排豆腐这四个字从夏雨嘴中说出，白宇便已经有些控制不住自己的唾液分泌了。
“距离上一次吃到夏姨的鱼排豆腐，已经有……记不清多少年了啊。”看着满脸笑容的夏雨，白宇不禁发出了一声感叹。
“老大，你说啥？”蒋帅微微