房盐焗鸡的大瓮旁边又弄出了一个烤炉。
这是一个纯黑色不知名岩石搭建的烧木材的传统烤炉，底方上圆，方便留存热力的结构。
早上的时候林愁就用大量果木木柴预热，到现在已经三个小时。
热浪扑面，炭火通红，有种岩石和果木混合的烟熏味。
牛排腌制完毕，用一方纯黑色的厚铁板加热化开牛油块，整块牛排往厚铁板上那么一放，“呲啦”（你们看，这是一章加更，呲啦，没了/冷酷脸），肉排在热力的炙烤下发出的声音，永远是这个世界上最美妙的音符。
厚半掌的牛排在炙烤下从边缘渗出透亮的油脂，香味开始散发出来，渐渐变成熟肉的颜色，逐渐向上蔓延。
牛排上方瑰丽整齐的雪花纹代表着这是一块高品质的牛肉，油脂分布均匀，极有层次。
翻面，仿佛能想象到美妙的雪花纹渐渐溶解，变成油脂，同时给牛排带来嫩滑劲道的口感。
每一寸都烤得焦香，并留下微黑的痕迹后，烤盘中加入整头大蒜、半干红葱头，月桂叶、辣椒铺底，牛排码放在上，放入烤炉中，加上炉口挡板。
挡板是一片极沉重的黑色岩石片，也就是说，牛排进入烤炉就再无法观察，时