片。
接下来就没什么说的了，桂花蝉最好的处理方法就是放进冰水中冻死洗净。
恩，这是一种非常人道的大屠杀方式，桂花蝉的细腿瑟瑟发抖的缩在一起，看起来极其无助——其实这会儿它们早就没了知觉。
这种方法同样适用于各类海鲜、虾蟹、昆虫食材，是对肉质和口感最大化的尊重。
冻死...
或者说冻的半死不活的桂花蝉以黄酒加清泉山二比一比例调出的酒液浸泡一小时，入味又杀菌。
与一般的昆虫食材不同，桂花蝉可支持铸铁锅卤制，因为桂花蝉本身的味道就很厚重，并没有矫情到连器皿都要挑剔。
实际上用铸铁锅卤制桂花蝉会有额外的“盐铁”味，林愁更习惯把这种味道称之为“家常”味。
一大锅桂花蝉，看上去足有几十上百斤，如果把这一锅东西放在大灾变前，林愁依然可以发家致富。
那时质量一般的桂花蝉价格就已经以只计数，从十五到数十元上不封顶。
据说极品的桂花蝉小小一只就要几百块，仍有老饕趋之若鹜寻之不得。
而林愁锅里的这些，个个都有半个巴掌长短，体型狭长且是满壳，简直可以称为完美