不过米粒大小，颜色个个不同什么样的都有，如果不是吃货，还真不一定能认出来它们就是辣椒。
“哦？野椒？”
林愁所谓的野椒其实广泛生长于热带亚热带山区，由于产量偏低，并不受待见，但是它们的味道，却当得起一句“丰满”，不光是辣味强烈，还有种独特的野性气息。
“成，放那吧。”
一粒粒的将螺壳捏破尖角放入清水中洗去尖端污物，反复冲洗直到水质不再浑浊即可。
山坑螺并不像它的同类一般会滋生血吸虫和圆线虫等等，完全可以支持普通人少量刺身生食。
当然，想多吃也是完全可以的，前提是那个人的肠胃足够强大，否则吃多了螺肉闹起肚子来足以让人终生难忘。
两只野鸡林愁采用了老办法，用一只野鸡炖出一锅汤，再用这锅汤去炖另一只野鸡，鲜美不止增加一倍。
盛出一碗鸡汤放凉后将山坑螺浸入其中，这时的山坑螺随壳已破，但却还是活生生的，以鸡汤喂食，可以增加螺肉的鲜甜。
螺肉要趁鲜，趁热。
处理好这些，等到所有菜都做完之后再烹饪山坑螺不迟。
接下来要处理的就是那些岩耳，岩耳并不脆