一个部件都可以食用,清洗处理后斩成大块用两口大锅盛起,一锅骨肉,一锅下水。
只需要加一把野葱一两根山胡椒树枝,把炖过汤的野鸡拆碎,扔进去一同大火炖煮即可。
再用石头挖出一口稍薄的小锅,猪血团子和熏好的腊肉切大薄片以猪油爆炒,中间加入野椒碎出锅。
洗净锅,紫苏辣椒清炒山坑螺,一把盐下去,同样装盘,异常简单。
最后再把鸡汤锅坐在火上几片老姜入锅,已经被溪水洗净的岩耳盛放旁边。
“开饭。”
“唔?这个是啥?”
山爷指着一盘黑乎乎的岩耳问道。
林愁哪有时间理会他,用细竹枝折成的筷子夹一片岩耳入汤锅汆烫,待其完全舒展开来、表面鼓胀再无一丝褶皱捞出,迫不及待的放入口中。
岩耳不耐久煮,煮后自然膨大,吃在嘴里上表面薄薄一层稍显脆韧,而内部肉质娇嫩无比又饱吸鸡汤,鲜香难以形容。
山爷一见林愁的吃相就知道这绝对是好东西,筷子上下不停挥舞,几乎要独霸汤锅。
“嘶...这个小东西...好鲜!”
一片岩耳满口生香,林愁满意极了,