植的白菜在系统黑科技的照料下显然也可以达到这个标准。
白菜洗净破开，去尽大叶菜棒，只留三叶嫩心。
常年不见光的嫩心呈现出淡薄的粉嫩黄色，有种朝露般的清香。
用比头发丝还细的长长银针沿菜叶底部白色细线状脉络刺入，破坏其“筋”，以达到最软嫩口感的同时，方便汤汁渗入菜叶中每一处。
嫩叶中的叶脉不多，但也足有二三十条，每一条都要刺过。
林愁做得小心翼翼，一旦银针冲破脉络扎入菜叶肉质中，便会留下细小的伤疤，虽然微不可察，但却不能再称之为完美的白菜。
做完这些后，林愁轻轻舒了口气。
熬好的上汤分为两锅，同时开微火，保持其将沸未沸，也就是通常所谓的“菊花心”的状态。
用一柄漏勺盛装白菜，浸没在一锅上汤中立即捞出，再用勺盛汤由白菜顶端徐徐浇淋。
白菜嫩心受热逐渐散开呈花瓣状，继续浇淋数次，直到白菜软嫩，半透明中透着鲜嫩的黄绿色。
取白瓷碗数只，将烫好的白菜摆在碗底。
一根含苞待放的鸡枞菌，撕成状若发丝的菌丝。
每碗三根，使其一端呈发条状