稍显油腻，但据老夫所知，蒙古的一种制法恰巧可以避开这种不足。”
“这菜名为烤羊尾，但其实制作的方法却是炸。”
“承袭了蒙古美食一贯简单的做法，只需以白糖、种种果脯、京糕、麻仁与免费混合，趁羊尾新鲜冒着热气时粘裹在羊尾表面，再裹一层鸡蛋清后，下五成热的油锅炸制金黄，切薄片即可。”
“炸羊尾有果香，鲜甜适口，即可作为开胃小菜，又可当成餐后甜点，可谓荤中之素。”
老薛一说起菜来头头是道，再无其他心思，忘了之前的一切。
众人听着老薛的讲述再去吃这一道菜，也仿佛凭添了几许额外的美妙滋味。
“不错。”
老赵依然板着脸，好像在场众人个个欠他五百块。
秦武勇说，
“虽然听起来有点奇怪，但是味道么，着实不错，还有一些肉质附在上面，居然意外的很清淡。”
薛阵微微点头，
“这是烧羊尾，羊尾的肉最细，最嫩，也最肥，烧羊尾没有任何多余的技巧，大火爆葱姜，爆一下酱油后再下羊尾段，不加水只加多多的黄酒和啤酒，微小火慢炖，炖到汤汁收拢、汤色红亮即可。”