最艳，最能使汤色亮泽且有鲜味...而后略点芡汁，让汤汁变稠浇在羊尾丝上即可，旁边的绿色配菜是盐渍的芹菜叶，清口提味。”
众人一一品尝过后，心中各有所想。
秦武勇职业病犯了，脑子一抽说道，
“咳咳，除了名字让人产生不太美好的联想之外...这三道菜的味道，绝了！”
“...”
不明真相的围观群众这么一想，也跟着乐了。
你丫这嘴，你咋不上天呢！
...
老薛如此专业，林愁也只能上前介绍起自己的菜，
“南乳猪手，恩，其实没啥可说的，就是家常小菜。”
七个人中有六个人都在翻白眼，只有宛君如笑意盈盈。
“南乳其实就是红腐乳，以红曲霉、黄酒等发酵的豆腐乳，有脂香和酒香，还带着一点甜味，和猪蹄很搭。”
“锅内下葱姜，猪蹄焯水三十五分钟后取出入冰水浸泡凉透，这中间要用手轻轻揉搓洗涤猪手，换上几次冰水，直到水面不在浮出过多的油花就可以了，去大块骨后切成块。”
“油锅爆香腐乳，下猪手炒香，加酱油之类的玩意，送入沙煲慢火炖，就成了