嫩的鸭肉送入口中时，舌尖还没有接触到肉质，那种浓浓的卤香味已经占领了整个口腔，雷横很敏锐的“尝”出了包括花椒、葱、蒜、百里香、胡椒、陈皮（或许是柠檬皮？）等等醇厚的复合香味，异常浓重却又格外清新，组合起来让这种味道有些类似于新鲜草木的感觉，可以说正戏还没开场，他就先经历了一场“文化”的入侵。
“这是怎么肥四...很奇怪的香味...”
嘴里满满的肉汁让雷老院士说话声音有点跑偏。
林愁解释道，
“唔，其实主要香料用的柠檬皮、枝叶和酢浆草调和出来的，它们的味道都比较尖锐，即使还有其他干香，让人马上感觉到的也是新鲜香料的味道。”
雷横细细的感受着口腔里的鸭肉，而鸭肉带给他的惊喜远不止这些，柔嫩又不失韧性的鸭皮率先发动了攻势，清淡辛香的卤汁犹如千军万马过大江，从鸭皮中迸射而出，每一次咀嚼，溅射出的汁水简直就像一只只微型鼓槌擂在舌尖和口腔里。
“唔...这鸭皮...妙啊，鸭皮里感觉就像是没有一点油脂，似乎全部被卤水取代了...卤水也不同凡响，居然这样清淡？那鸭皮上的酱红色又是怎样形成的？”
林愁轻描淡