皆知，‘竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知’，却很少有人知道这首诗的后两句，‘蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’，同样来自苏轼的诗，同样是‘值那一死’的河豚，这也是‘烟花三月下扬中，正是河豚欲上时’的由来，河豚有剧毒，古代为之‘雅死’的人可不再少数，实际上，宋朝人苏轼那时，河豚祛毒的方法就已经普及开来。”
利落的将河豚脊背与生殖腺处开口放血，破开背骨，用细铁丝导入鱼骨中空处，捣出脊髓，
“河豚一般为热解毒，也就是高温烹饪，但野史中记载的，苏轼评价为‘值那一死’的话，吃的却不是热解毒的河豚肝脍，而是咱们现在所说的‘刺身’，生的。”
“河豚有多毒我就不说了，但实际上，关于吃这方面，咱们堂堂中华，还真就没服过谁。”
取出膨大肥嫩的鱼肝，林愁掂了掂，大刀薄片后洗尽血水，又拿出一小坛黄褐色酒气很重的液体将肝片浸入其中，
“一般来说大中华的食谱中，大致分为两种，一种是可以直接吃的，另一种是需要处理一下再吃的。”
说到这，众人都露出善意的笑容，
“哈哈。”
林愁说，
“这是几味很简